Her Damağa Uygun Lezzet Yakitori

0

Kömür ateşinde pişirilen çubuk şişlere geçirilmiş ızgara tavuk yakitori

Yabancı bir ülkeye gittiğinizde aç kalacağımıza dair ciddi bir önyargı oluşur. Yağı, tuzu, şekeri kullanışları, pişirme şekilleri farklıdır çünkü. Japonya‘nın da mutfak kültürü bizim damak tadımıza pek yakın sayılmaz. Ama bu orada aç kalacağınız anlamına gelmiyor, dünyanın her yerinde ortak zevklere yakın yiyecekler bulmak mümkün. Yakitori de bunlardan biri. Kömür ateşinde pişirilen çubuk şişlere geçirilmiş ızgara tavuk yakitori Japon halkının sake ve biranın yanında en çok tükettiği yiyecek. Her yerde kolaylıkla bulabileceğiniz yakitorinin mantarlı,soğanlı (negi),kuşkonmazlı onlarca farklı çeşidi var.

Festivallerde kurulan tezgahlarda veya özellikle akşamları önü her daim hareketli yakitori restaurantlarında tavuk çöp şişinizi afiyetle mideye indirebilirsiniz.

Paylaş

Yazar Hakkında

Uluyama Türk-Japon Kültür Derneği'nin hazırladığı, 3 ayda bir ücretsiz olarak yayınlanan Türk-Japon Dostluk Dergisi.