Kuro Tamago – Ömüre Ömür Katan Yumurtalar

0

Kuro Tamago Yumurtaları

Japonya’nın aktif volkanik yapısı ürkütücü gibi gözükebilir. Bu durum tabiatın Japonya’ya bir laneti değil tam aksine sunduğu doğal güzellikler ve eşsiz manzaralarla kıymetli bir armağanı. Kuro Tamago da bu armağanlardan birisi diyebiliriz. O volkanik yapının güzelliklerinden biri olan Owakudani kelime anlamı gibi kaynayan bir vadi.

Hakone Dağı‘nın binlerce yıl evvel patlamasıyla oluşmuş. Burada yaşayanların bölgeye verdikleri bir başka isimde ”Ölüm Vadisi”. Kaynayan sıcak su kaynakları , sıcak su ve buhar fışkırtan, kükürt yayan kaynarcalar tehlike arz edebileceği için dikkatli olmak gerekiyor.

Owakudanikuro-tamago” ile tanınıyor. Bildiğimiz tavuk yumurtaları kükürtlü kaynak suyuna bırakılıyor ve simsiyah bir yumurta haline geliyor. Japonlar sıradan yiyeceklerin bu şifalı sularda kaynamasıyla içine nüfuz eden minerallerle daha sağlıklı hale geldiğini düşünüyorlar. Siyah yumurtalarda da durum farklı değil. Yöre insanı bu yumurtalardan yiyenin ömrüne 7 yıl kattığına inanıyor.

Elbette ömür uzatacağım diye çok yememek lazım zira 2 adetten fazla yemek tavsiye edilmemekte.

Paylaş

Yazar Hakkında

Uluyama Türk-Japon Kültür Derneği'nin hazırladığı, 3 ayda bir ücretsiz olarak yayınlanan Türk-Japon Dostluk Dergisi.